Jeg lavede for et godt stykke tid siden et indlæg om familievenlig mad til den travle børnefamilie (det lyder klogt, ikke?) og nemme hverdagsretter, samt forslag til madplaner.
Herhjemme forsøger vi at få købt ind en enkelt gang om ugen, alternativt to gange. Det sparer os tid og penge, man undgår så mange impulskøb, og man undgår at stå efter arbejde med træt barn og skulle finde på hvad man skal have at spise.
(pasta carbonara – mums!)
At vi så er forholdsvis dårlige til at nytænke, er så en anden sag?
Vi forsøger at have en ugentlig dag med suppe og en dag med rugbrød ? og så helst også en gang ?mad til to dage?, de dage hvor jeg har sent fri (hvilket jeg jo ikke har mere, men det er en god ide alligevel!).
Eksempler på madplaner med familievenlig mad
Vi prøver at lave madplaner til fem dage, så er der også plads til impulsivitet.
Men eksempler på madplaner med familievenlig mad kunne være:
Uge 1:
- Mandag ? linsesuppe med knoldselleri, porrer, kartofler og tomatpure (gem resten af tingene og gentag en dag i næste uge ? vi købte ind hos en grønthandler, 130 kr, det gav fire gange suppe i alt til os tre), husk et flutes
- Tirsdag ? hakkebøffer med bearnaisesovs, råstegte kartofler og dampet broccoli
- Onsdag ? kylling i karry med ris (fyld sovsen med løg, bambusskud, gulerødder og andet godt)
- Torsdag ? rester fra onsdag
- Fredag ? hjemmelavet pizza
(og ja, der var hjemmelavet juice, den dag vi fik hakkebøffer!)
Uge 2:
- Mandag ? linsesuppe med flutes, som i sidste uge
- Tirsdag ? Kyllingefilet med kartoffelmos, skysovs (panden koges af med lidt af kartoffelvandet, spædes op med lidt bouillon samt jævning og kulør) og eddamame bønner
- Onsdag ? pastaskruer med kødsovs (put godt med grønt i)
- Torsdag ? rester fra onsdag
- Fredag ? koteletter med bulgur, dressing (creme fraiche, salt, peber, hvidløg) og spidskålsalat (spidskål, æble, appelsin, dressing af eddike, olie, citron, salt og peber)
Uge 3:
- Mandag ? stegt flæsk (vi panerer det og steger det i ovnen), med kartofler, blomkål og persillesovs
- Tirsdag ? rugbrød med flæsk og kartofler fra i går, samt andet pålæg
- Onsdag ? lasagne
- Torsdag ? rester fra onsdag
- Kartoffel-porre suppe med flutes (og evt. baconknas)
Håber du kan bruge det til inspiration. Og skriv endelig hvad du altid vender tilbage til, i kommentarfeltet, så kan vi inspirere hinanden. Du kan læse mere om familievenlig mad hos Momster food.